Очистите лук, картофель и морковь. Лук и картофель порубите на кубики. Морковь натрите на терке.
100 гр. болгарского перца и 3 зубчика чеснока порежьте на мелкие кубики. Капусту порежьте тонкой соломкой.
Подсолнечное масло раскалите на сковороде. Обжарьте перец, лук и морковь.
Доведите до кипения 2 л. воды. Выложите в кастрюлю с кипящей водой капусту, картофель и лавровый лист. Посолите и поперчите. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
Добавьте слегка обжаренные овощи - лук, морковь и болгарский перец. Также добавьте мелко порезанный чеснок. Снова доведите до легкого кипения и убавьте огонь.
Варите щи с капустой на слабом огне в течение 40 минут. После приготовления оставьте под крышкой минимум на полчаса. Суп должен хорошо настояться и пропитаться всеми ароматами.
Подайте щи с черным хлебом и свежим чесноком! Приятного аппетита.
Comments (0)
Show all